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如何快速泡發木耳

如何生活百科

1、涼水泡：首先黑木耳要用涼水泡，用熱水泡黑木耳，不僅不能夠充分發開，口感還會綿軟發黏，其中不少營養成分都被溶解而損失掉了 。所以泡木耳要用涼水 。
2、加糖和面粉：再放入適量糖和面粉，糖主要是加速木耳的吸水能力 ， 從而使木耳快速發脹，面粉可以吸附木耳中的雜質 ， 讓木耳里的臟東西自己跑出來 。
【如何快速泡發木耳】3、密封：最后把木耳放入密封的容器里，晃動盒子三分鐘，木耳很容易發脹泡開，再把木耳用清洗沖洗一下就可以了 。