【請(qǐng)教下烤箱一定要用錫紙嗎】1、要看你做什么東西的,如果做點(diǎn)餅干之類(lèi)的就不需要用錫紙,如果是做蛋糕或者蛋撻之類(lèi)的也會(huì)有專(zhuān)用的模具,一般只有烤一些蔬菜或者魚(yú)之類(lèi)的食材才需要錫紙 。
2、使用錫紙主要是使錫紙肉串的水分不易流失,烤出的肉外脆里嫩,而且不會(huì)粘在一起 。
3、不使用錫紙的話(huà)烤盤(pán)上要刷一層油再烤才不會(huì)粘,烤的時(shí)候還要注意觀察看肉的顏色,可以把時(shí)間先調(diào)短,如果沒(méi)熟在設(shè)時(shí)間重新烤 , 只要一變色就趕快關(guān)火,這樣才不會(huì)烤老烤焦 。
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