藕的家常菜做法有哪些請賜教 _家常菜

藕片炒肉的做法：
原料：蓮藕一只，五花肉150克，黑木耳 100克。
配料：蔥，姜，泡辣椒，鹽，醋，白糖，水淀粉，料酒適量。
做法步驟：
1、將蓮藕削皮，木耳用涼水泡發后洗凈，撕成小朵；
2、五花肉去皮，切成薄片，用料酒、一點生抽、鹽、水淀粉腌制約10分鐘；
3、蓮藕切成薄片；
4、鍋內倒入少許油，油熱后，將生姜片、蔥段、泡辣椒放入煸炒出香味；
5、倒入腌好的肉片，翻炒至肉色發白，繼續略炒兩三分鐘后，盛出；
【藕的家常菜做法有哪些請賜教】6、倒入蓮藕片，加兩勺醋，一勺白糖，半勺鹽，快速翻炒均勻；
7、繼續放入黑木耳，用大火炒勻，最后倒入炒好的肉片，翻炒三分鐘左右即可盛盤上桌。
蓮藕粥的做法：
原料：老藕250克，粳米100克，白糖60克。
做法步驟：
1、先將藕刮凈，切成薄片；
2、再將粳米淘洗干凈，藕片和粳米同下鍋用水煮成粥；
3、粥快熟時放入適量白糖，煮熟即可。