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開花饃怎么做

開花生活百科

食材：南瓜100克、面粉200克、酵母3克、鹽適量、面粉130克、白糖適量 。
做法：
1、南瓜去皮切片放倒碗里蓋上保鮮膜，放蒸鍋蒸熟；
2、蒸熟后 ， 趁熱用勺子壓成泥狀，取出待用；
3、把面粉、白糖放入碗里，和清水 ， 攪拌均勻；
4、和成光滑的白面團后 ， 蓋上保鮮膜放至溫暖處發酵；
5、南瓜泥冷卻至溫熱，倒入白面粉和糖 ， 攪拌均勻成光滑的南瓜面團，蓋上保鮮膜放至溫暖處發酵；
6、發酵好后，將南瓜面團分成均勻的小面團 ， 蓋上保鮮膜，防止水分流失；
7、白面團分成小劑子，搟成面皮；
8、用白面皮包著南瓜面團，收口朝下，再用小刀子周圍劃四下；
【開花饃怎么做】9、生胚全部包好放在抹油的蒸屜上發二十分鐘，再開火蒸十五分鐘，關火再燜三分鐘，即可出鍋 。