1、食材：核桃仁半斤 。
2、輔料：糖適量，芝麻適量，油適量 。
3、芝麻用小火炒熟備用 。
4、鍋中放少量水 ， 加糖及一點點油小火熬成糖漿，倒入核桃仁攪拌均勻 ， 最好是每個核桃仁上都掛上糖漿 。放涼一會 。
【自制琥珀核桃】5、炒鍋中放油，要能沉沒核桃仁的量，涼油或溫油倒入核桃仁小火慢炸，核桃仁變成琥珀色后撈出，趁熱撒上炒好的芝麻拌勻即可 。
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