【韓國最正宗的炸雞的做法】材料：雞腿10只，油炸粉200克，蒜泥1大勺 ， 洋蔥泥2大勺 ， 辣椒粉1勺，鹽1勺，胡椒粉1，牛奶300毫升，清水120毫升 。
步驟：
將雞腿用清水洗凈并瀝干水30分鐘后，將浸泡雞腿的牛奶倒進(jìn)去 。取一只小碗，加入蒜泥1大勺，洋蔥泥2大勺，辣椒粉1勺，鹽1勺 ， 胡椒粉1勺，攪拌均勻成腌料 。戴一次性手套，將雞腿和腌料均勻攪拌，使得雞腿上均有沾有腌料 ， 腌制1個(gè)小時(shí) 。再取一只中型碗，倒入100克油炸粉，120毫升清水 ， 攪拌均勻至無顆粒狀的稀糊 。在小奶鍋中倒入半鍋的食用油，待油溫達(dá)7成，筷子上的面糊放入油鍋中，會(huì)不斷涌出小油泡即表示油溫可以 。將裹有面糊的雞腿，放入裝有干油炸粉的碗中再滾一圈，使雞腿表面均勻沾有干油炸粉 。將雞腿放入油鍋中炸，炸的過程中 ， 在雞腿肉厚的地方，用食用剪刀剪2個(gè)口子，可以使雞腿炸透，炸熟 。雞腿炸至金黃酥脆，然后將雞腿表面撒少許蔥白做裝飾 ， 即可裝盤 。

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