1、準備所需食材
2、白菜一片片洗凈，瀝干水，白菜幫和葉子分開
3、白菜幫從中間切一刀，方便切片，太小的可不切
4、用刀將白菜幫斜切成薄片兒
5、大蔥切段，干辣椒用紙巾擦凈 ， 剪開備用
6、準備3湯匙醋、1湯匙醬油、2湯匙白糖和1茶匙鹽，這4種調料可提前放小碗內拌勻
7、鍋中放2湯匙植物油 ， 燒至5成熱，用筷子置于油中，能看到有微小的氣泡浮起
8、放入干辣椒，爆出辣椒香味，馬上放入大蔥炒香
9、隨后倒入白菜幫翻炒1分鐘 ， 隨后倒入小碗內拌好的料汁
10、大火翻炒2分鐘，再加入白菜葉，翻炒幾下
【白菜的做法大全】11、淋入拌勻的水淀粉，用鏟子沿同一方向攪拌勾芡 ， 最后淋入香油，翻炒幾下即可

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