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豆腐在冷藏室可以放幾天

生活百科豆腐

可冷藏保存2-3天 。建議食用新鮮的豆腐，如果想延遲保存時間可把豆腐放進3%的淡鹽水的保鮮盒里，淡鹽水最好沒過豆腐為好 。然后放進冰箱保鮮室，這樣保存的豆腐口感吃起來會更好 。溫度控制好的情況下最好不要超過2天，因為豆制品是很容易發酸變質的 。
豆腐挑選要領
1、豆腐的顏色應該略帶點微黃 ， 如果過于死白，有可能添加了漂白劑，不宜選購 。
2、好的盒裝內酯豆腐在盒內無空隙，表面平整，無氣泡，不出水，拿在手里搖時無晃動感，開盒可聞到少許豆香氣 。
【豆腐在冷藏室可以放幾天】3、豆腐本身是高蛋白質的食品，很容易腐敗，最好到有良好冷藏設備的場所選購 。
4、買回家后，應立刻浸泡于水中，并放入冰箱冷藏 ， 烹調前取出并在4小時內制作 ， 以保持新鮮 。