蛋糕上的可食用照片 _蛋糕

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文章插圖
蛋糕上的照片是糯米紙，可使用糯米粉制作，可以食用。用它來包裹奶糖糕點(diǎn)等食品，除了本身較為光滑，比較衛(wèi)生外，主要原因是有輕微的吸潮作用。防止奶糖吸潮后，硬度降低，粘住外包裝變形甚至變質(zhì) 。
蛋糕照片的特征：
【蛋糕上的可食用照片】1、常溫下甜度與蔗糖相當(dāng)，低溫下甜度達(dá)到蔗糖的1.2倍。
2、易溶于水，在溶解時(shí)吸收大量熱，食用時(shí)口腔感覺比較清涼。
3、不被口腔內(nèi)細(xì)菌發(fā)酵利用，能抑制細(xì)菌生長及酸的產(chǎn)生，可防止齲齒。
4、食用木糖醇后血糖值不會(huì)上升。
5、生物穩(wěn)定性好。
6、吸濕性好。