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石首鮰魚：石首鮰魚指產(chǎn)地在石首、名字叫石首的長江鮰魚 。
團(tuán)子：團(tuán)子的外皮主要用熟糯米攪拌成泥制作而成，外表白白圓圓扁扁 ， 里面包的主要材料是胡蘿卜、臘肉、臘豆腐，口味有些些辣，味道極好，是石首人超愛的美食 。
【湖北石首有哪些特產(chǎn)】豆巾：將大米和綠豆按比例兌好加水泡濕磨漿 。
炒米：炒米是直接將生大米炒熟，與炒瓜子花生差不多 。
糍粑：將糯米煮熟了 ， 趁熱使勁搗成一塊，冷卻以后變硬了 ， 然后可以切成一片片的，煎著吃或者烤著吃 。
頂糕：頂糕的原材料主要是糯米粉，最后還會在上面
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