1、刀魚蒸飯 。
【刀魚吃法有哪些】2、淘米要淘兩遍，去除米粒間的雜質 。
3、將淘洗干凈的米裝進木桶里面 ， 緊接著就是在上面鋪上一層稀疏木條蒸板，把兩條魚放了上去 。
4、木桶里放了水，而木桶又放在一個大鍋里蒸 。
5、這刀魚用甜酒浸泡過，去除魚帶給飯的腥味 。這蒸出來的飯清鮮而柔嫩 。
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