【春卷象征什么意義】春卷又名春餅、薄餅 ， 是福州民間流行的傳統(tǒng)小吃 ， 歷史悠久 。春卷是由古代的春餅演化而來的 。據(jù)古書陳元靚的《歲時廣記》中記載：“在春日，食春餅，生菜，號春盤 。”清代的《燕京歲時記》也有：“打春，是日富家多食春餅 。”可見春日做春餅，食春餅的民俗風(fēng)情由來已久 。現(xiàn)在有關(guān)春卷的諺語很多，如“一卷不成春” ， “隆盛堂的春卷，里外不是人”等等 ， 春的意思在這里就是春天，有迎春喜慶之吉兆 。春卷在我國有著悠久的歷史，北方人也稱為“春餅” 。據(jù)傳在東晉時代就有 。那時叫“春盤” 。當(dāng)時人們每到立春這一天，就將面粉制成的薄餅攤在盤中，加上精美蔬菜食用 ， 故稱“春盤” 。那時不僅立春這一天食用，春游時人們也帶上“春盤” 。到了唐宋時，這種風(fēng)氣更為盛行 。著名詩人杜甫的“春日春盤細(xì)生菜”和陸游的“春日春盤節(jié)物新”的詩句 ， 都真實(shí)地反映了唐宋時期人們這一生活習(xí)俗 。在唐代，春盤又叫五辛盤 。
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