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1、百花爭艷是一道色香味俱全的地方名菜,屬于粵菜 。這是一道以蔬菜為主的菜 。同時,它也是中國傳統吉祥圖案之一,代表著人們對幸福生活、財富和高貴的向往 。
2、首先,把兩張餛飩皮揉成一個花籃 。當鍋里的油七成熱時,將它們放入揉好的花籃中 , 炸至金黃色 。腰果炒熟,撈起瀝油;炒青菜 , 加少許油調味,放入炒好的腰果 , 炒勻,放入花籃 , 裝盤 。
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