【泡泡油糕怎么做】1、所需食材：面粉1000克 ， 熟豬肉250克，白糖350克，黃桂醬、玫瑰醬、核桃仁、熟面粉各適量 。
2、取清水放入鍋內(nèi)燒沸，加入豬油 ， 將面粉倒大鍋內(nèi)，用小火將油面搓拌成熟面團(tuán)，出坤放在案上，晾涼，再加涼開水反復(fù)揉搓成軟面團(tuán)，即成燙面 。
3、白砂糖、黃桂醬、核桃仁、熟面粉等制成黃桂白糖餡 。
4、將燙面揪成面劑，用手拍成片，放大黃桂白糖餡，制成糕坯 。
5、經(jīng)炸后，糕面出現(xiàn)薄如蟬翼、白如霜雪的一層泡 ， 猶如繁花盛開，似乎見風(fēng)即消，入口即化 ， 松軟綿潤(rùn)，芬芳醇香 。

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