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鮮天麻怎么食用

天麻生活百科

將鮮天麻用水洗凈泥沙，將兩頭和皮去掉，切成丁、片、絲，在開(kāi)水中焯一下 ， 放在冷水中浸泡0.5－1小時(shí)，即可做菜、粥食用 。
鮮天麻的食用方法和制作過(guò)程
【鮮天麻怎么食用】1、鮮天麻羊肝粥：鮮天麻150克，羊肝60克，蔥30克，大米100克 。鮮天麻見(jiàn)上述制作，羊肝清水煮熟切成方丁，大米磨成細(xì)粉，蔥切成米備用 。鍋內(nèi)放入油適量，燒至6成熱放入蔥米，炸出香味后加入清水2000克 。大米面用冷水調(diào)成糊狀，待水開(kāi)后加入，再加入鮮天麻、羊肝丁、精鹽，煮成粥即可食用 。
2、鮮天麻茶：鮮天麻片20克，白菊花2克，枸杞3克，大棗2枚 。鮮天麻洗凈去蒂，切薄片，與干白菊花、干枸杞子和大棗一起用80°C開(kāi)水泡10分鐘即可飲用 。去肝火，明目，補(bǔ)腎，治高血壓 。
3、清炒鮮天麻片：原料鮮天麻150克，胡羅卜50克，青椒片50克 。制作方法將鮮天麻洗凈去皮切片，胡羅卜切片，青椒切塊備用 。鍋內(nèi)放油適量，燒熱后加入上述三種翻炒至熟 ， 加精鹽和味精即可食用 。