砂鍋長(zhǎng)豆角的做法:
1、大蒜拍下切成大塊,肉切成肉末 。
2、豆角用鹽水泡15-20分鐘,這樣可以把里面多余的水分放出來(lái) 。
3、焯豆角,熱水燒開(kāi)加入少許鹽和幾滴醋、幾滴油,然后再放入豆角,大概20秒左右撈出 。然后迅速過(guò)涼水,就能讓豆角保持鮮綠的顏色 。
【砂鍋長(zhǎng)豆角怎么做好吃】4、熱鍋放豬油 , 加入大蒜,慢火炒香加入肉末、少許泡椒,鹽翻炒下加入豆角開(kāi)大火 。加入酒,快速翻炒 。等豆角熟了就可以大火收汁,調(diào)味即可 。
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