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臘肉發霉了怎么處理

生活百科臘肉

臘肉發霉了可以使用酒精擦拭處理，將臘肉發霉部分去除，使用溫水進行沖洗，然后在表面涂抹白酒即可繼續食用，或者將臘肉發霉處使用清水沖洗干凈 ， 之后放置陽光下暴曬一天，再涂抹鹽粒懸掛通風處 ， 臘肉可以放置冰箱冷凍保存，防止霉變發生 。
臘肉發霉了的處理方法1、酒精擦拭
臘肉發霉了需要使用酒精擦拭處理，首先將臘肉上的發霉部分用刀切除，然后放入溫水中進行清洗，再放置通風處晾干表面的水分，最后涂抹一層白酒殺菌消毒后即可繼續食用 。
2、沖洗抹鹽
臘肉發霉了可以涂抹食鹽處理，先將臘肉發霉處使用清水沖洗干凈，然后放置在陽光下暴曬一天時間，紫外線可以起到殺菌消毒的作用 ， 最后在臘肉上涂抹一層食鹽放置陰涼處保存即可 。
3、冷凍保存
【臘肉發霉了怎么處理】臘肉可以放置冰箱冷凍保存 ， 冰箱冷凍區溫度極低 ， 能夠抑制霉菌的滋生 ， 將臘肉裝入保鮮袋中 ， 然后密封袋口放置冰箱冷凍區，將溫度調至在零下18度以下即可延長臘肉保存時間 。