白果也稱銀杏果，又名鴨腳子、靈眼、佛指柑 ， 橢圓形，長1.5~2.5cm，寬1~2cm，厚約1cm 。待其成熟去掉外皮、硬殼后取其果仁食用 。過去，人們一直把白果當(dāng)做上等干果，宋朝曾把它列為貢品、圣品 ， 深得皇帝喜愛 。
銀杏是一種高營養(yǎng)的食材，富含大量的營養(yǎng)，其中的蛋白質(zhì)、維生素、多糖、脂肪含量非常的豐富，可以滋補(bǔ)身體，補(bǔ)充機(jī)體營養(yǎng)，增強(qiáng)機(jī)體的免疫力和抵抗能力 。
【白果又叫什么】中醫(yī)認(rèn)為白果，味甘、少澀，氣微寒 。入心經(jīng)，通任、督之脈 ， 至于唇口 。白果能斂肺氣、定痰喘、止帶濁、止瀉泄、解毒、縮小便，主治哮喘痰嗽、帶下白濁、小便頻數(shù)、遺尿等 。

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