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酥油茶是中國西藏的特色飲料，多作為主食與糌粑一起食用，有御寒提神醒腦、生津止渴的作用 。
【酥油茶是哪個民族的美食】酥油茶是用酥油和濃茶加工而成，先將適量酥油放入特制的桶中，佐以食鹽 ， 再注入熬煮的濃茶汁，用木柄反復搗拌，使酥油與茶汁溶為一體 ， 呈乳狀即成 。與藏族毗鄰的一些民族，亦有飲用酥油茶的習俗 。
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