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杭州都有哪些地方特色的小吃

杭州生活百科

1、西湖藕粉：
西湖藕粉是杭州名產之一 。其風味獨特，富含營養 。杭州艮山門外到余杭縣一帶是西湖藕粉主產地 ， 塘棲三家村所產尤為著名，舊時是為皇家提供“貢粉” 。藕是荷花在地下的莖，經特別加工制成的藕粉，呈薄片狀，質地細滑，色澤白中透紅 。服用時只需先用少量冷水調和，再用開水沖調成糊狀即可，沖泡后的藕粉晶瑩透明 ， 口味清醇，有生津開胃 ， 養血益氣的功效，是極適用于嬰孩、老人、病人的滋補品 。
2、幸福雙：
幸福雙最早由知味觀創制，該店已有八十多年歷史，因它一般成雙供應，故名幸福雙 。它是用面團摘劑，包豆沙、干果餡經蒸而成 。幸福雙是杭州風味小吃店知味觀獨創的油包點心，因成雙出售 ， 故名 。
3、定勝糕：
【杭州都有哪些地方特色的小吃】傳說是岳飛出征前一個老太太做給他們吃的 。把細紗放在糯米粉里用竹筒蒸3分鐘 ， 取定勝之意 。