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1、燒烤用具清單：燒烤爐一只，大些的，可以供上13個人吃的；炭5-10斤，最好用木炭，味道好過煤炭，用箱子或口袋裝好 ， 剩下的還可以留著以后用；生火用的材料，可以在賣炭的店里買到（通常賣燒烤的店里會賣木炭）；也可以用干燥的雜草、小樹枝之類的引火；竹簽子，用來穿肉，事先要用水泡一個通宵才可以；一個大個夾子 ， 用來翻肉；一小瓶食用油，用來刷在要烤得食材上；一個毛刷；餐巾紙、一次性筷子、紙杯、紙碗或紙盤等；最后也是最重要的，大個垃圾口袋若干 。
2、吃過燒烤，我們要保證干干凈凈來，干干凈凈走，千萬不要留下任何垃圾，要務必打掃干凈才走，否則 ， 就沒有下一次了 。
3、食物清單：（這要根據你們的愛好口味而定 ， 下面是我們燒烤時常用的食材）羊肉5斤，最好是羊后腿，買一只大些的，事先切好拌好味道腌一個晚上，也可以從超市買現成的，我總覺得袋裝的太咸，如果愛吃羊肉的人較多，就可以加大肉量；雞翅，可以從菜市場買新鮮的，回來自己腌制（醬油、大蒜、姜末、糖、孜然粉、鹽），整翅或翅中都行，4斤左右，人人愛吃雞翅，不是嗎？一人和上2-3只就行 ， 穿好備用；腌雞的時候，要舍得放糖，烤出來有焦糖味 ， 好吃；或者在快熟的時候刷蜂蜜，這是最正宗好吃的；牛肉，如果想烤牛肉，就要買牛里脊（嫩，可以買一條大些的就夠了），切成小塊加鹽、黑胡椒粉、油腌制一個晚上 ， 和洋蔥、彩椒塊穿好備用；烤之前要在串上刷油；蝦，加油、大蒜、鹽腌好，穿上備用；如果你住的地方有海鮮 ， 那選擇就多了；還有一個東西烤出來好吃 ， 豬五花肉卷鮮貝、卷蘆筍或者卷蔥段都行，事先調好味道，卷起來之后，用簽子橫著穿起來；通常這個是大家都吃不夠的 ， 可以多做些；超市有切成長條的五花肉賣，調味時，可適量加些辣椒粉，提香；鮮貝、蔥段和蔬菜段要稍微撒些鹽，不用拌油；五花肉油很多，一烤就會流到蔬菜里，這就是為什么人人愛吃的原因；玉米，這個簡單，切成小段 ， 抹些油（我習慣放一小塊黃油）包在錫紙里 ， 直接仍火上烤就行；還可以從超市買些已經腌好的袋裝燒烤材料；我不建議買多，這些東西食品添加劑太多，偏咸；饅頭片或者蒜茸面包作為主食，各種時蔬，有什么烤什么 ， 切片好熟些，重要的是烤的時候記得刷油，慢火，才能考出好東西 。
4、因為是在戶外吃燒烤 ， 食物不能腌的過咸 ， 清淡些好，最后 ， 可以用行軍鍋燒些熱湯給大家喝 。
5、其實燒烤是要很用心，才能準備充分 ， 有很多前期工作要做，你們有13個人 ， 可以分工細作，準備好了 ， 才能有成功！祝你燒烤愉快！千萬記得清理垃圾！ 謝謝！ 。
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