蔬菜丸子的家常做法 _蔬菜

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1、首先把提前摘去兩頭的豇豆放入碗中，再放入食鹽，放入涼水泡十分鐘，土豆和胡蘿卜切成?。谷臚脛斜贛茫鶯玫聶骨諧啥?nbsp;，放入鍋中焯水兩分鐘，再放入食鹽和油。
2、兩分鐘后，把胡蘿卜丁和土豆丁放入鍋中焯水，撈出瀝干水分，裝入碗中，再在碗中加入半勺食鹽調(diào)味，再放入玉米淀粉，充分?jǐn)嚢杈鶆颍瑘F(tuán)成團(tuán)子，放入燒開的蒸鍋中。
【蔬菜丸子的家常做法】3、油鍋中放入肉末炒散，再放入蔥末、姜末、料酒、生抽、老抽、蠔油、白糖，再放入紅椒末翻炒，倒入涼水，大火燒開，淋點(diǎn)水淀粉勾芡，裝盤，把熬好的芡汁澆在水晶蔬菜丸子上就好了。