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龍蝦怎么清理蝦線怎么挑

生活百科龍蝦

龍蝦清理蝦線有如下幾種方法：
【龍蝦怎么清理蝦線怎么挑】1、把小龍蝦曬洗干凈以后，直接用剪刀剪去小龍蝦的頭部和胸部，把胃囊去掉；接著用手掐住小龍蝦尾巴最中間的那片尾翼，用左右擰動的方式來回擰動，直到胃翼斷開，然后把尾翼慢慢的拉出來，這樣里面的一整根蝦線就完全取出來了 。
2、把小龍蝦清洗干凈 ， 放入冷凍室內速凍一段時間以后 ， 把小龍蝦徹底的凍暈，然后再把小龍蝦尾最中間的尾翼去掉，然后小心的抓住小龍蝦頭，再把小龍蝦的背拱起來，朝向手掌外，然后用鋒利的剪刀將小龍蝦背剪開，將蝦線挑出即可 。
3、把小龍蝦清洗干凈以后 ， 快速的凍暈，把尾巴最中間的尾翼給去掉，然后用剪刀小心的把小龍蝦的頭和胸凸出來的殼剪開，用力往外挑，將胃囊之類的拔出 ， 也可以將蝦線都拔出來 。
4、把小龍蝦清洗干凈以后，燒開一鍋水，然后把小龍蝦放入里面灼燙1到2分鐘，把小龍蝦的外殼湯熟以后，撈出涼晾，去掉尾巴最中間的尾翼，用力的掰掉頭部 ， 這樣就可以連帶著蝦線也一起去除了 。