山藥丸子最好吃的方法 _山藥

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1、山藥洗凈上鍋蒸熟。
2、山藥剝皮后，用勺子碾碎成泥，倒入100克木薯淀粉。
3、將山藥泥和木薯淀粉攪拌，加入適量水，揉成光滑面團。
4、將面團平均成10克每份，搓成山藥球，上鍋蒸熟，大概5-8分鐘。
5、蒸熟的山藥球放一旁待用。
6、五花肉切成肉末，不喜歡肥肉的友友可以換成瘦肉泥。
7、蔥姜蒜切碎。
8、鍋內(nèi)倒入少量油，將肉末倒入后翻炒出油。
9、然后倒入姜蒜爆香。
10、準備150ml水，用10克玉米淀粉化開。
11、將淀粉水倒入鍋中。
12、水開后倒入生抽，老抽，蠔油，胡椒粉，五香粉，鹽，攪拌均勻。
13、然后將蒸熟的山藥球倒入鍋內(nèi)，加入大蒜，攪拌均勻后煮開。
【山藥丸子最好吃的方法】14、Q彈軟糯，香氣逼人的山藥丸子就可以出鍋。