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塘壩魚的正宗做法 塘壩魚的做法和配方

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塘壩魚的正宗做法 塘壩魚的做法和配方

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歡迎觀看本篇文章，小富來為大家解答以上問題 。塘壩魚的做法和配方，塘壩魚的正宗做法很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！
【塘壩魚的正宗做法 塘壩魚的做法和配方】1、配料：草魚、芹菜、豆腐、鹽、豆瓣醬、味精等調味品 。
2、草魚清洗干凈后，放入盤中，放入蔥姜末 ， 加入適量鹽，倒入料酒腌制1小時左右，然后切塊，再拌入蛋液和淀粉 。
3、魚，在油鍋里炸至金黃色，撈出，再在鍋里炸 。
4、將豆瓣醬倒入鍋中炒出紅油，然后放入蔥、姜、蒜 ， 炒香，再放入花椒、干辣椒，再放入鹽、糖 。
5、翻炒均勻，倒入魚，繼續翻炒，然后倒入開水 ， 燒開 。
6、加入豆腐和芹菜，煮沸 ， 煨汁 。
7、最后加入雞精，出鍋 。
本文到此結束，希望對大家有所幫助 。