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梅豆怎么做好吃

生活百科怎么

方法一、1、摘梅豆時除了去掉兩頭外，還要把梅豆的老筋摘掉，個人認為在摘兩頭時老筋自然就被抽調了，很簡單，摘好后將梅豆放入水中淖一下；
2、梅豆在水中又紫色變為綠色時撈出，過一下涼水；
3、同時，將胡蘿卜，黃瓜、姜、辣椒，蔥花切絲，蒜切末，放入盤中放好；
4、將過水的梅豆撈出，切成絲備用，梅豆的個頭??，最多切两刀径d昧耍?
5、鍋燒熱后放入油 ， 在油八成熟的時候放入姜絲、辣椒、蔥花炸香；
【梅豆怎么做好吃】6、隨后放入梅豆絲、黃瓜絲、胡蘿卜絲翻炒均勻 ， 放入適量的鹽，出鍋時放入蒜末翻炒 。
方法二、先把梅豆洗凈涼干，最好有太陽曬一下，讓它變軟，然后切成段，均勻的抹上鹽，鹽稍微要多一些，然后找一個罐頭瓶 ， 切忌里面不能有水 ， 然后放到里面，均勻的撒點辣椒絲，然后密封，兩天左右就可以食用 。時間不能太長了，太長了，酸味會比較重一點 ?？梢灾苯映裕部梢阅脕碜霾?。