食材：面粉、鹽、雞蛋、水、干淀粉適量 。
做法：
1、所有的材料和成面團，水要一點點加 ， 因為雞蛋的大小都不同；
2、和好的面，蓋上濕布餳20分鐘，分割成小分；
3、用壓面條機反復壓，用最厚的檔多壓幾遍；
4、要把面壓的光滑，有光澤 ， 越壓越薄，最后一遍壓之前，用刷子蘸上干淀粉，在面皮上均勻的刷上一層，起到防粘的作用；
【懷集云吞皮是怎么做的】5、有豆面的用豆面也可以，修掉兩頭，切成大小合適的面皮即可 。

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