燉排骨需要排骨，玉米 ， 胡蘿卜，豆角，姜，桂皮，八角 ， 花椒，黃豆醬 ， 白糖，鹽 。
燉排骨的家常做法：
主料：排骨500g 。
【燉排骨需要什么菜】配料：玉米1根 ， 胡蘿卜1根，豆角100g，姜1小塊 ， 桂皮1根，八角2個，花椒20粒 。
調料：黃豆醬45ml，白糖15g，鹽少許 。
做法步驟：
1、玉米切成段，胡蘿卜切成滾刀塊，豆角剔除筋后掰成5厘米上的段 ， 姜切片，各種香料放入燉煮包中；
2、鍋中燒水，水開后放入排骨，大火煮至出現浮沫，排骨變白后，用漏勺撈出；湯鍋洗凈后，重新加入排骨 ， 倒入開水，水量以沒過肉表面為準；
3、加入三大勺黃豆醬；
4、再加入白糖；放入姜片和燉煮包，加蓋用中火慢燉；
5、湯汁沸騰后，轉小火，煮40分鐘后加入豆角、玉米、胡蘿卜，繼續(xù)煮10分鐘，根據個人口味調入適量鹽即可 。

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