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鐵板里脊如何做 鐵板里脊的做法教程

知識經驗


鐵板里脊如何做 鐵板里脊的做法教程

文章插圖

1.原料:里脊肉400克 ， 錫紙1張 。調料:蔥20g、青紅椒片5g、姜片5g、色拉油750g、醬油10g、美味30g、鹽和味精4g、生粉20g、料酒10g、蛋液50g 。
【鐵板里脊如何做 鐵板里脊的做法教程】2.里脊肉洗凈，切成0.3厘米厚的片 。加入鹽、味精、生粉、醬油、蛋液上漿 。腌制30分鐘后，放入40%熱度的色拉油中腌制5分鐘 。拿出來控油 。
3、北京蔥切成滾刀塊 。
4、鍋里放15克色拉油 。七成熱時，放入姜片、蔥片和青紅椒片，翻炒至香 。倒入里脊肉，翻炒均勻 。加入料酒和美食調好味，出鍋 。
5.將煎好的里脊肉用錫紙包好，放在燒至280℃左右的鐵板上 。
以上講解了鐵板里脊的制作教程 。本文到此結束，希望對大家有所幫助 。