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辣椒蘿卜條腌制方法視頻

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辣椒蘿卜條腌制方法視頻

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【辣椒蘿卜條腌制方法視頻】1.材料:辣椒3斤、青蘿卜3斤、胡蘿卜3斤、大蔥5根、蒜頭4個、生姜2斤、八角3個、花椒3大勺、醬油6斤、醋2斤、花生油1大勺、白酒2兩、食用鹽1斤 。
2.步驟:胡蘿卜和青菜洗凈，切成條狀，用鹽腌好備用 。
3、花椒洗凈 ， 可以用鹽腌一下水或者用熱水燙一下，晾干，用刀各劃一刀，方便腌制；
？4、大蔥去皮 ， 切段備用 ， 大蒜去皮，切半 ， 生姜切片備用；
？5.將醬油放在爐子上，倒入鍋中，加入八角、花椒、花生油，將鍋燒開 ， 鍋燒開后加入老陳醋，放涼備用 。
？6.把腌制好的蘿卜里的水倒掉，蘿卜干，刷玻璃瓶控水 ， 一層一層的放蘿卜條，辣椒，姜片，蔥片，蒜片，盡量壓實；
？7.所有食材擺好后 ， 將涼醬油倒入玻璃瓶中，最后倒入白酒；
8、雙層保鮮膜封口，擰緊玻璃瓶蓋，放在陰涼處，一周就可以吃了 。
標簽:辣椒蘿卜腌制方法
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