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便宜面粉黑是什么原因

便宜生活百科

面粉發黑是面粉存放的時間太長，或者是受潮，建議不要繼續食用；面粉顏色發黃是可以食用的，因為正常面粉的顏色就是有些發黃，小麥本身顏色深 。如果面粉顏色太白的話，是因為添加了添加劑的原因 。
挑選面粉的妙招：
　?。?、繃枵?
有很多人在買面粉的時候都會以為 ， 面粉越白越好，其實面粉太白有可能是添加了增白劑的原因 。好的面粉顏色白色中會有一點淡黃色，如果面粉發黑說明已經受潮變質了，所以發黑和太白的面粉大家在買的時候就要慎重了 。
　?。?、闻味?
好的面粉聞起來發甜，是一股小麥的純香，如果聞起來有霉味或其它異味，說明已經變質了，或者是不好的面粉了 。
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【便宜面粉黑是什么原因】用手摸一摸面粉感受下手感細膩程度，好的面粉一般質地均勻、手感細膩綿軟 。摸上去太滑的面粉有可能添加了其它東西，劣質的面粉摸上去有很強顆粒感、易結團 。