涼拌苦瓜的制作食材：苦瓜一根，蔥白一根 ， 紅辣椒半個(gè) ， 食鹽一茶勺，蒜茸少許，生抽一湯勺，醋一湯勺 ， 白糖一茶勺，香油一茶勺 。
涼拌苦瓜的制作食材：
1、苦瓜洗凈，對(duì)半切開，去掉苦瓜瓤 。
【苦瓜怎么涼拌好吃】2、斜刀切成均勻的薄片 。
3、鍋中加水，調(diào)入一茶勺的食鹽 。
4、水開以后下入苦瓜約一分鐘后撈出放入涼開水中 。
5、紅辣椒和蔥白切絲 。
6、把蒜茸放入調(diào)料碗中 ， 加入生抽 ， 醋，白糖，香油攪拌均勻 。
7、苦瓜撈出與紅辣椒和蔥白一并裝

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