食材：雞翅根8個、木耳70克、葫蘆絲500克、香菜100克、蔥適量、生姜適量、十三香粉適量、鹽適量、黑胡椒粉適量、雞精適量、蠔油適量、面粉適量、油適量 。
做法：
1、香菜、蔥、生姜、葫蘆切絲 ， 雞翅根備好；
【用雞肉做餃子餡怎么做】2、雞翅根放入料理機攪碎，放入碗中備用；
3、雞翅根去骨切小塊，放入料里里攪碎，放入碗內備用；
4、葫蘆絲用鹽腌制片刻，去掉水分 。木耳和葫蘆絲放入料理機攪碎，放入碗內攪勻；
5、加入適量鹽 ， 雞精 ， 黑胡椒粉調味；
6、鍋中倒入適量油燒熱，關火；
7、倒入適量的十三香粉爆香；
8、倒入適量的蠔油拌勻，順時針方向攪拌至均勻即可 。
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