1、海參白果粥 。做法：首先將骨頭湯中加入適量的水并且煮沸，再倒入適量的大米，用大火燒開煮沸，然后換成小火煮15分鐘左右 ， 此時(shí)可以往鍋中加入白果和海參還有后腿骨肉，換成中火煮15分鐘左右，煮的時(shí)候應(yīng)該不斷的攪拌 。煮好后加入鹽，胡椒粉，香油等調(diào)味料 。可以撒入紅椒碎，看起來更有食欲，美味營(yíng)養(yǎng)的海參白果粥就出鍋了 。
2、蔥爆海參 。做法：將海參用刀切成寬片，充分的煮透后控干海參中的水分，將豬油燒至六成熟左右的時(shí)候放入之前已經(jīng)切好的大蔥，等到大蔥其炸至金黃色時(shí)撈出來 。往鍋中的清湯里加入蔥，姜 ， 精鹽，料酒 ， 醬油，白糖，海參，煮沸后用小火煮2分鐘左右，撈出控干水 。加入豬油和炸好的蔥段，燒開后換成小火煮2-3分鐘左右，再換成大火加味精用淀粉勾芡，用中火煮出汁液，然后淋入蔥油 ， 盛入盤中即可 。
3、海參木耳排骨湯 。做法：將買好的排骨剁成塊狀，然后放入煮沸的水中煮大概五分鐘 ， 用漏勺撈起來后用水沖洗干凈 。洗干凈后，將海參放入沸水中，加入蔥姜和適量的酒煮沸，五分鐘后撈出來 ， 切成大塊，控干水分 。把木耳用水泡發(fā)，用手撕成小塊，放入沸水中煮五分鐘左右 。將水煮沸后，依次放入排骨、火腿、姜、木耳 ， 用慢火燉2小時(shí)左右，再放入海參燉一小時(shí)左右，即可出鍋 。
【干海參怎么吃最有營(yíng)養(yǎng)】4、海參羊肉湯 。做法：用40°C的溫水將海參泡軟后處理干凈，再把已經(jīng)處理好的海參放入開水中煮10分鐘左右，取出后和水一起倒入容器內(nèi)，泡2-3小時(shí) 。此時(shí)將羊肉洗干凈，并切成小塊，加適量的水，用小火燉煮，過一段時(shí)間后將海參切成小塊放入一起煮 ， 再煮15分鐘左右，然后加入生姜末、蔥段、胡椒末及精鹽等調(diào)味料，即可 。
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