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雞蛋散了黃還能吃嗎

生活百科雞蛋

雞蛋散了黃在沒有異味的情況下，還是可以繼續食用的，若是雞蛋有臭味，則不建議繼續食用 。雞蛋長時間放置會滋生大量細菌，導致變質，在常溫環境下可保存一周左右，冰箱冷藏可保存半個月左右，建議盡快食用，避免變質 。
雞蛋散了黃還能吃雞蛋散黃有很多種原因，如運輸雞蛋的過程中發生震蕩，放置時間過久后蛋黃膜破裂，或是造成了機械性散黃，這些散黃現象并不代表壞掉，若是雞蛋沒有異味，經過高溫處理后還可以繼續食用 。
雞蛋含有豐富的蛋白質和脂肪 ， 放置時間過長 ， 會繁殖大量細菌，導致蛋白質發生變質，若是發現雞蛋散黃，散發一股臭味，食用后可能會引起腹瀉，不建議繼續食用 。
【雞蛋散了黃還能吃嗎】剛買的雞蛋在常溫下可以保存一周左右，放置時間過長就不新鮮了，即使放進冰箱冷藏保存，也不建議超過半個月 ， 否則雞蛋很容易出現散黃的現象，建議盡快食用，避免發生變質 。