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冰酒和紅酒有什么區別

生活百科紅酒


冰酒和紅酒有什么區別

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1、釀造工藝不同
紅酒的釀造工藝是將葡萄進行壓榨等工藝制作而成，而冰酒在沿用了紅酒的基礎工藝之后，有著更加復雜和嚴苛的釀造手法，選取寒冬的冰凍葡萄進行超低溫發酵而成 。
2、口感不同
冰酒和紅酒在口感上的區別也是比較明顯的 ， 冰酒的口感非常的爽口且順滑，味道是甜甜的，有著蜂蜜的香味 。而紅酒的口感是酸澀的，帶有花香和果香味，沒有甜味 。
3、價格不同
冰酒因為在釀造工藝上比較的復雜，并且相同量的葡萄所制作出來的酒相對于紅酒也更少，所以冰酒的價格相對白酒來說要高很多 ， 同時它們所含的營養也不太一樣 。
4、產地不同
【冰酒和紅酒有什么區別】大家都知道 ， 法國盛產紅酒，但是除了法國之外，世界各地所有紅酒產地，因為紅酒要求的自然環境并不是非常的嚴苛 。而冰酒對于寒冷環境的要求非常嚴苛，所以冰酒的產地只在加拿大和北歐的一些地區 。