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金川區(qū)美食有卷糕、涼皮子、拉條面、撥魚(yú)子、羊肉窩窩面等 。
1、卷糕：卷糕中的糕以糯米為主，紅棗葡萄干為輔 。也有一些人會(huì)加入紅豆杏仁，糕在熬煮的時(shí)候還要加入紅糖，讓糕變甜 。等糕煮好后就要炸油餅，薄薄的油餅很軟不脆，是為了能卷住糕 。
2、涼皮子：是金昌傳統(tǒng)小吃，口感Q彈、味道香濃 。
3、拉條面：制作十分的方便，面條可以隨著人的喜好可粗可細(xì)，可薄可厚，可圓克扁，軟綿潤(rùn)滑，獨(dú)具地方特色！
4、撥魚(yú)子：在當(dāng)?shù)厥值氖軞g迎 ， 很多的餐館都能吃到美味的撥魚(yú)子，方便快捷、口感香滑、利于消化吸收 。
【金川區(qū)美食】5、羊肉窩窩面：是金昌人民群眾的“冬至”節(jié)日飯，每十人吃飯湊一桌吃飯，在當(dāng)?shù)貙儆跓衢T(mén)特色小吃之一 。
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