1、缺鈣的人：苦瓜中的草酸會障礙人體吸收鈣 。正常人吃苦瓜 ， 先將苦瓜用沸水焯一下，去除部分苦味和草酸，更有利于身體吸收食物中的鈣質(zhì) 。但對于缺鈣的人 ， 則應該避免食用或少食苦瓜 。
2、脾胃虛寒者：苦瓜寒涼，如果您平日時常有大便溏稀、小便清長、面色恍白 ， 怕冷等，身體有可能陽氣不足 ， 最好不吃或少吃苦瓜 。
3、嬰幼兒：盡管嬰幼兒為純陽之體，但年幼孩童脾常有不足，胃常有余，不宜較多食用苦瓜 。
【哪些人不適合吃苦瓜】4、低血壓、低血糖者不宜吃苦瓜：苦瓜可以降血糖、清火，但對心臟健康不利，所以低血糖、低血壓的人不適合吃苦瓜，血糖血壓正常的人不宜吃過量的苦瓜 。
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