【怎么炒洋芋】食材用料：大土豆１個(gè)、青紅椒適量、大蒜瓣適量、蔥花適量、鹽適量、雞精適量 。做法：１、青紅椒切絲，土豆也切粗絲，把切好的土豆絲放在涼水里浸著，防止氧化變黑 。
　?。病⒐錛尤胗蛻杖?，放入蒜末炒香，接著倒入瀝干水的土豆絲 。
　?。場㈧猿吹酵煉顧課⑽⒈淙砹? ，加入青紅椒絲一起翻炒 。
　?。礎(chǔ)⒆詈蠹尤氳髁? ，鹽，雞精調(diào)味 。
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馬鈴薯，又稱地蛋、洋芋、土豆等，茄科茄屬一年生草本植物，塊莖可供食用，是全球第四大重要的糧食作物，原產(chǎn)于南美洲安第斯山區(qū)，主要生產(chǎn)國有中國、美國等 。中國是世界馬鈴薯總產(chǎn)最多的國家，具有較高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值與營養(yǎng)價(jià)值 。馬鈴薯的果實(shí)為莖塊狀，扁圓形或高１５－８０厘米，球形，無毛或被疏柔毛 。莖分地上莖和地下莖兩部分，須根系 ， 地上莖呈菱形 ， 有毛 。初生葉為單葉，全緣，小葉常大小相間 ， ６－８對種子腎形 ， 黃色 。

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