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植物黃油到底能不能吃

植物生活百科

少吃或者不吃 。因為植物黃油中含有過高的反式脂肪酸 ， 這是一種可以危及健康的成分，如果人體攝入過多的反式脂肪酸會影響生長發育 。
【植物黃油到底能不能吃】植物奶油又叫人造奶油 ， 它不是從純正的牛奶中提煉出來的，而是將植物油進行氫化之后，加入黃油味的人工香料所做成的黃油替代品，在化學理論上被稱為氫化油；而動物黃油則是由牛奶中的脂肪分離出來的，無論是從營養價值還是口感上，植物黃油都沒有動物黃油好，吃過的人都知道，兩者是完全不一樣的級別 。
植物黃油根據不同的品種，有的在冷藏狀態下也能保持軟化形態，這類植物黃油適合用來涂抹面包；有的在２８度的時候仍非常硬，這類植物黃油適合用來做裹入用油，制作千層酥皮 ， 不宜破皮，操作會比黃油要容易的多 。