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紅豆有哪些做法

生活百科紅豆

一、紅豆飯：
主料：紅豆90克，長糯米500公克；
輔料：水4杯 ， 調(diào)料：鹽、炒香黑芝麻 。
制法：
1、紅豆洗凈，加入4杯水煮開后，調(diào)成中火煮10分鐘后熄火待涼；
2、 長糯米洗凈瀝干后與紅豆連湯一起混合泡1小時(shí)左右，用炊飯鍋炊熟；
3、煮熟后在食用時(shí)將少許鹽和黑芝麻撒在飯上即可 。
二、蓮子百合紅豆沙：
主料： 紅豆500克、白蓮子30克、百合10克 ；
輔料：陳皮適量、冰糖約500克 。
制法：
1、先洗干凈紅豆、蓮子、百合 ， 清水泡浸兩小時(shí)；
2、煮開水，把紅豆和浸豆水，以及陳皮、蓮子、百合放入鍋中；
3、煮開后用中慢火煲兩小時(shí) ， 最后用大火煲大概半小時(shí)；
【紅豆有哪些做法】4、煲至紅豆起沙和還有適量水份，即可加糖調(diào)味食用 。
三、紅綠百合羹：
主料：紅豆20克、綠豆20克、百合20克；
輔料：冰糖 。
制法：
1、綠豆、紅豆、百合各20克浸半小時(shí)；
2、以大火煮滾后收至慢火至豆熟；
3、加入適量的糖即可食用 。