用料：杏鮑菇、瘦肉、青椒、蒜、醬油、蠔油、生抽、鹽、雞精、小蔥 。
1、起鍋燒油，放入花椒、青椒、蒜泥等 。
2、油溫熱后，倒入肉片攪拌 。
3、肉舒展開后，倒入生抽、老抽、蠔油、適量的鹽，翻炒后裝盤備用 。
4、留部分油在鍋中，倒入事先準備好的杏鮑菇 。
5、不斷的翻炒，加入生抽、老抽、蠔油、鹽等 。
6、倒入肉片，放一勺秘制調料 。
7、不斷的翻炒 。
【粗蘑菇怎么炒】8、出鍋裝盤，撒上小蔥花，制作完成啦 。

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