文章插圖
1.蝦300克，海鮮醬20克，醬油10克，耗油5克，糖3克，醋30毫升，白酒100毫升，黃酒50毫升 ， 蒜10克，蔥10克，小米辣5克，香菜5克，青椒10克 。
2，首先我們來做食材，大蒜去皮，洗凈切成蒜末，放在盤子里備用 。姜切姜末，香菜洗凈切?。星寫謝ǎ?小米切丁 ， 備用 。
3.現(xiàn)在，做一碗醬，在碗里加入5克小米丁、5克香菜丁、10克蔥花和5克姜末蒜末 。
4.將3克白糖、10毫升醬油、20克海鮮醬、5克蠔油和30毫升醋加入碗中，攪拌均勻 ， 靜置10分鐘 。
5.鮮蝦洗凈，瀝干水分 ， 倒入一碗空 。將100毫升白酒和50毫升黃酒倒入碗中，蓋上蓋子搖晃幾下 ， 使酒均勻，腌制30分鐘 。
6.30分鐘后，倒出一半的酒，將調(diào)好的醬料倒入蝦碗中，攪拌均勻 。美味的醉蝦做好了 。
標(biāo)簽:家庭實(shí)踐
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