1、看大?。閡話慵彝ザ薊崧蚯鋅槎俠磁脞? ，在挑選的時候可按照自己一家人的飯量，挑選1片左右就可以了，如果我們選擇的冬瓜太多了，那么放一段時間之后就會發(fā)現(xiàn)冬瓜的口感比較差，水分也是會比較少的了，而且吃起來也很松軟，我們需要避免哦 。
2、看外皮：冬瓜的外皮很?。院莧菀琢糲祿?。在挑選冬瓜的時候 ， 可以看看瓜皮表面有沒有深的痕跡，盡量挑選表面光滑，沒有坑包的 。
3、看顏色：冬瓜有白、綠、墨綠三種顏色，大多數(shù)冬瓜是墨綠色的 。墨綠色的冬瓜肉質(zhì)厚口感好，可食率高;白皮冬瓜肉薄質(zhì)松易入味，但煮久了容易變成水狀，口感會差很多；綠皮冬瓜肉質(zhì)介于墨綠和白皮冬瓜之間 。一般來說，選擇墨綠色的冬瓜較好 。
【冬瓜要怎么挑選呢】4、看軟硬：可以用手掐一下切開的冬瓜片，如果感覺很軟，表示冬瓜肉質(zhì)松散，這種冬瓜口感不好，應(yīng)選擇瓜肉較硬的 ， 這樣的冬瓜水分也是比較充足的 ， 吃起來口感是非常不錯的了，我們大家不能錯過哦 。

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