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【怎么做雞蛋金針菇湯】1、材料：雞蛋2個(gè)、金針菇150克、蔥花兒少許、鹽1勺、料酒20毫升、糖少許 。
2、雞蛋加少許鹽打散 。熱鍋下油，倒入蛋液，用筷子迅速劃散 。蛋液略凝固時(shí)，加入切去根部的金針菇翻炒 。翻炒幾下，加入開水，加入鹽，糖，料酒調(diào)味 。水開后煮一會(huì)兒 ， 撒蔥花，即可出鍋 。

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