文章插圖
1、食材：田雞8只，藕一節(jié) ， 青筍一根，青花菜1小顆 ， 豆芽適量，蒜5瓣，姜8片 ， 生抽適量，鹽適量，料酒適量 ， 小米辣適量，干辣椒100克，香料適中，豆瓣醬適中 。
2、首先準(zhǔn)備好調(diào)料 ， 蔥姜蒜是必備的，姜片可以多點(diǎn)，去田雞的腥味 。然后準(zhǔn)備八角 ， 香葉，花椒等，小米辣可以根據(jù)個(gè)人吃辣的口味準(zhǔn)備多少 。干辣椒盡量多點(diǎn) ， 要燒出香味來 。
【家里怎么做干鍋田雞】3、其他的一些配料洗好，并焯水，特別是青椰菜，要稍微煮一下 。
4、田雞的處理，要特別洗干凈，最后一遍要用鹽清洗 ， 然后食材酒加點(diǎn)鹽碼一碼，好入味 。
5、鍋里熱油，并把之前準(zhǔn)備好的調(diào)料倒進(jìn)鍋里來回炒 ， 這個(gè)時(shí)候加豆瓣醬，燒出紅油來 。
6、炒完料之后直接倒入田雞，中火一直來回炒，直到田雞變色 。
7、田雞差不多熟了后，倒入準(zhǔn)備好的配菜 ， 中火繼續(xù)來回炒，這個(gè)時(shí)候放入了配菜 ， 鍋里顏色就沒有那么辣了，中和了 。最后稍微加點(diǎn)水，倒入適量生抽，蓋開鍋蓋轉(zhuǎn)小火悶一會 。3分鐘后打開鍋蓋，這個(gè)時(shí)候放入之前切好的小米辣 ， 增加辣味，然后來回炒一下就可以開鍋了 。

• 夏季痘痘肌怎么緩和
• 蘋果6打不開機(jī)怎么辦
• 摩爾莊園里毛毛豆怎么獲得
• 長春建筑學(xué)院工程造價(jià)專業(yè)怎么樣
• 宜人貸信用卡貸款業(yè)務(wù)是怎么樣的
• 第一次帶小孩出去玩怎么做
• switch網(wǎng)速慢怎么辦
• 自動相機(jī)怎么裝膠卷
• 蝸牛睡眠怎么打開睡眠提醒
• 華碩頑石怎么恢復(fù)出廠設(shè)置