文章插圖
鱈魚一般長(zhǎng)度為20厘米到35厘米左右 。鱈魚肉質(zhì)鮮美、營養(yǎng)豐富，可以活血祛癖；鰾可以補(bǔ)血止血；鱈魚的骨可以治腳氣；鱈魚胰腺含有大量的胰島素，可以從1kg胰腺中提取12000IU胰島素；鱈魚的肝臟可用于提取魚肝油（含油量20%~40%) 。
【鱈魚一般多大一條】鱈魚屬脊椎動(dòng)物門(Vertebrata)、脊椎動(dòng)物亞門(SubphylumVertebrata)、真骨魚綱(DivisionTeleostei)、鱈形目(Gadiformes) 。鱈魚多是生活在海洋底層和深海中下層的冷水性魚類，廣泛分布于世界的各大洋 。其中鱈科和無須鱈科中有許多經(jīng)濟(jì)價(jià)值極高的世界級(jí)重要經(jīng)濟(jì)魚類 。
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