文章插圖
1、黃瓜洗凈切塊備用（稍微厚一點點點點，后面要燜，太薄容易爛），大蒜頭干辣椒等切好備用
【怎么做燒黃瓜】2、熱鍋熱油后（油不要太多）放入切好的黃瓜塊煎兩面，待黃瓜變色后加入大蒜頭，干辣椒，以及各種調(diào)料，翻炒均勻
3、加水（差不多剛剛蓋住黃瓜就可以），燜煮5分鐘左右，喜歡有汁水的可以多加一點，不喜歡汁水的可以收干一點，出鍋前撒點蔥花，一道香辣可口的素燒黃瓜就做好了

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