【把茶葉煮開在沖雞蛋對身體有害嗎】1、茶葉煮雞蛋 。茶葉中除生物堿外還含有酸性物質，這些化合物與雞蛋中的鐵元素結合，對胃部會相應地產生一定的刺激作用且不利于消化吸收 。
2、茶葉里含有的一種茶多酚會破壞雞蛋里的蛋白質 。
3、茶葉中的酸性物質能與雞蛋中的鐵結合，進而對胃黏膜產生刺激且不利于雞蛋中鐵的吸收 。
4、茶葉中的單寧類物質可與鐵等礦物質及蛋白質結合，在一定程度上有礙于微量元素和蛋白質的吸收，但吃茶葉蛋不會造成人體對礦物質的利用 。

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