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沙皮狗慕斯蛋糕做法

生活百科蛋糕

1、模具清洗并用開水燙過之后，晾干
2、巧克力豆裝入裱花袋中 ， 隔溫熱水融化，擠到眼睛和鼻子的相應部位，看清楚，別擠錯地方了喲 。放入冰箱冷凍，使眼睛冷凍成型，備用 。
3、準備一盒冰水，將吉利丁片放入，完全浸泡在冰水里10分鐘 ， 一定要用冰水，切記！
4、芒果肉切成小塊放入料理杯中，倒入牛奶，攪打十來秒左右，成芒果泥
【沙皮狗慕斯蛋糕做法】5、倒入小奶鍋里，隔熱水將芒果泥加溫到50度 。將浸泡過的吉利丁片擰干水分，放入芒果泥里 ， 立即攪拌，使吉利丁片全部溶解進去 。將芒果泥放入冰箱冷藏幾分鐘
6、淡奶油倒入攪拌盆里，加糖，隔冰水或者冰袋，用電動打蛋器打至六分發的狀態，不要打到裱花的狀態，否則與芒果泥不易混合，倒入冷藏過的芒果泥
7、用刮刀或者手動打蛋器拌均勻，成有流動性的芒果慕斯糊
8、將芒果慕斯糊緩慢倒入沙皮狗模具里，利用小湯匙將慕斯糊劃到不易流入的腳趾等部位，最后將模具在桌面上震動幾下 。最后放入冰箱冷凍保存8個小時以上即可